В связи с поступлением обращений хозяйствующих субъектов по вопросам разработки, внедрения и поддержания процедур, основанных на принципах ХАССП Министерство промышленности и торговли Удмуртской Республики 28 марта 2019 года организовало и провело информационный семинар по системам ХАССП (далее – семинар) в формате ВКС.

В семинаре приняли участие представители Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике, органа по сертификации систем менеджмента, администраций муниципальных образований Удмуртской Республики, руководители и специалисты предприятий общественного питания, торговых организаций, предприятий переработки.

В соответствии с Программой семинара рассмотрены вопросы по законодательным и нормативным требованиям в области безопасности пищевой продукции; ХАССП анализ опасностей и критические точки (штрафные санкции за несоблюдение стандартов пищевой безопасности); производственный контроль на предприятиях пищевой промышленности и в сфере услуг и другие вопросы.