В целях популяризации и сохранения самобытности национальных кухонь народов, проживающих на территории Удмуртской Республики, формирования толерантности,  чувства уважения и укрепления дружбы между народами разных национальностей, Министерством промышленности и торговли Удмуртской Республики при содействии Администраций муниципальных районов и городских округов республики с 25 мая по 5 мая 2018 года организован и проходит республиканский смотр-конкурс Дни национальной кухни в предприятиях общественного питания (далее-Конкурс). Он стал доброй традицией как для кафе и ресторанов так и для жителей республики.

Заведения индустрии питания будут удивлять своих гостей изысканными блюдами Русской, Удмуртской, Татарской, Кавказской, Украинской, Бесермянской кухонь, продемонстрируют «Кухни народов СССР», «Россия многонациональная» и др. красочно оформленными торговыми залами предприятий, экспозициями кулинарных изделий, музыкальным сопровождением, проведением мастер-классов по приготовлению национальных блюд, благотворительные акции для ветеранов и пожилых людей и другие мероприятия.

Предприятия общественного питания выбирают национальную кухню и день/дни проведения самостоятельно. Участники Конкурса оцениваются на 1 этапе специалистами Администрации и Оргкомитета. Лучшие предприятия-победители Конкурса будут награждаться дипломами 1, 2 степени.

Дни национальной кухни освещаются в средствах массовой информации.

Более пятидесяти заявок поступило от предприятий общественного питания девяти районов (Воткинского, Кизнерского, Игринского, Камбарского, Юкаменского и др.) и пяти городов республики. Подведение итогов Конкурса состоится 14 мая.

Рестомаркет «Еда навсегда» 3 мая т.г. демонстрирует «Кухни народов СССР»; 26 апреля - 4 мая, 8 мая - ПО "Общепит"(удмуртская, армянская), столовая «Для Вас», ИП Низамиева С.Н. (удмуртская),п.Кизнер; 2 мая ИП Шмелева Ф.М., кафе «Тарас Бульба» (украинская) п.Ува; 3 мая «Сосновское потребительское общество» (удмуртская),с.Шаркан; 3 мая ИП Дегтярев А.Л., кафе-столовая (русская) Камбарский р-н; с 25 апреля по 5 мая ООО «Шашлычный двор» (кавказская) г.Можга и др.