1 ноября впервые в Удмуртии при поддержке Правительства Удмуртской республики состоялось вручение премии «Ресторан года». Лучшие кафе и рестораны были определены в трех категориях: «Выбор эксперта», «Выбор жюри» и «Народный выбор».

В торжественной церемонии награждения победителей приняли участие Президент Федерации рестораторов и отельеров России - Игорь Бухаров, И.оминистра промышленности и торговли Удмуртской Республики - Виктор Лашкарев и Депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ VII созыва — Валерий Бузилов.

Задача премии — не просто наградить лучшие рестораны, но и развитие ресторанной отрасли, сферы гостеприимства, консолидация рестораторов под идеей дальнейшего развития отрасли в регионе. Награда - это прежде всего ответственность.

Всего в премии приняло участие 62 заведения, из них 8 кафе из города Глазова, 10 из Воткинска и Сарапула, остальные кафе и рестораны из Ижевска. Выбор лучшего заведения могли сделать не только профессионалы, но и городское сообщество. Так, в категории «Выбор жюри» учитывали мнение местного сообщества, представителей культурной и бизнес элиты региона, гастрономических и лайф-стайл изданий региона.

Победителями в категории «Выбор жюри» стали:

• Номинация «Лучшая пицца» - сеть пиццерий «Pizza Hut»
• Номинация «Лучшая кофейня» - сеть кофеен «Кофе семь»
• Номинация «Лучший стейк-хауз» - ресторан « Вино и Мясо»
• Номинация «Лучший бар» - бар «Чепецкий», (г.Глазов)
• Номинация «Легендарное место» - кафе «У Лося»
• Номинация «Лучшее загородное кафе» - кафе-парк «Теремок»
• Номинация «Лучшее семейное кафе» - сеть ресторанов и пиццерий «Паста»
• Номинация «Лучшая паназиатская кухня» - студия суши «Киото» (г.Сарапул)
• Номинация «Лучшая европейская кухня» - ресторан «Маэстро» (г.Воткинск)
• Номинация «Восточная кухня» - ресторан «Бакинский двор» (кафе «У Гусейна»)
• Номинация «Лучшая доставка» - доставка суши «SOHO»
• Номинация «Прорыв года» - бургер-клуб «Ронни»
• Номинация «Открытие года» - кафе «RICHI» (г.Сарапул)
• Номинация «Городское кафе» - кафе Терраса (г.Ижевск) и кафе «Бульвар» (г. Глазов)
• Номинация «Ресторан авторской кухни» - ресторан «Brauplatz»
• Номинация «Банкетное место» - банкетные залы «Бар Boss»
• Номинация «Хлеба и зрелищ» - гриль бар «Каравелла»
• Номинация «Лучший стартап проект» - сеть кафе «Горячий пельмень»
• Номинация «Лучший завтрак» - ресторан «Каре»
• Номинация «Лучшее свадебное место» - банкетные залы отеля OST-ROFF
• Номинация «Лучший интерьер» - ресторан «Шале»
• Номинация «Самая интересная концепция» - кулинарная студия «Вилка»

Победитель в категории «Народный выбор» был определен смс-голосованием, им стала сеть ресторанов быстрого питания - Burger King в Ижевске.

Самая сложная категория - «Выбор эксперта», где участников оценивали по профессиональным параметрам эксперты отрасли, приглашенные из Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Эксперты посещали заведения участников премии и тестировали их блюда.

В итоге, в категории «Выбор экспертов»:

• в номинации «Удмуртская кухня» победил ресторан - «Тыр Корка» этнокомплекса «Бобровая долина»;
• в номинации «Ресторан при отеле» победил ресторан при отеле - OST-ROFF; лучшая винная карта по мнению экспертов у ресторана - «неГорький Сад»;
• лучший сервис - в ресторане «Каре».

В самой сложной номинации «Классический ресторан» почетное звание отдали ресторану - «Cafe D’loksa».

Не важно, кто победил, важно, что начато правильное движение в интересах развития всей ресторанной отрасли республики. И тут нет проигравших.

Организатор премии в Удмуртии Максим Гомоюнов:

«Сегодня, с приходом в регион новой команды, республика получила в ее лице мощных управленцев. И перед нами всеми поставлены амбициозные и важные задачи по развитию региона. Одной из ключевых задач является повышение интереса инвесторов к региону. У Удмуртии огромный туристический потенциал, крайне важно обратить внимание на развитие инфраструктуры гостеприимства. Туристы и те же инвесторы судят по региону во многом по тому, как их принимают. В этом смысле слова – гостиницы и рестораны - это ключевая часть бренда города, и нам важно обратить особое внимание на развитие ресторанной и гостиничной отрасли Удмуртии. Фактически рестораны могут стать важным катализатором потока туристов в регион и способствовать его развитию».

В следующем 2018 году организаторы обещают сделать премию ещё более яркой, статусной и интересной!

Фотографии мероприятия