31 октября 2017 года Министерством промышленности и торговли Удмуртской Республики организован и проведен республиканский семинар «Современные механизмы организации школьного питания» на базе Ижевского торгово-экономического техникума для специалистов органов Управления образованием Администраций муниципальных образований Удмуртской Республики, предприятий общественного питания, организующих питание в образовательных организациях республики.

В мероприятии приняли участие 95 специалистов органов Управлений образованием администраций городов и районов республики и предприятий общественного питания, организующих питание в образовательных организациях.

На семинаре в соответствии с Программой рассмотрены современные механизмы организации школьного питания; основные проблемы при внедрении системы ХАССП на предприятиях, пути их решения; ответственность за несоблюдение стандартов пищевой безопасности; требования профессиональных стандартов к специалистам предприятий питания; даны рекомендации по совершенствованию управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП; состоялись мастер – класс по приготовлению кулинарной продукции школьного питания «Еда не только полезная, но и вкусная», практическое занятие «Планирование и учет производства предприятия школьного питания» и др.

Работала демонстрационная площадка «Профессиональное оборудование – для профессиональной кухни».